Fred Oldfield Center

เด็กกับผัก ถือเป็นของที่ไม่ถูกกันอย่างยิ่ง เพราะเด็กจะมองว่าผักมีรสชาติที่ไม่อร่อย รสชาติขม เหม็นเขียว ทำให้เด็กไม่ชอบทานผัก เจอผักในอาหารเป็นต้องบ่น ต้องเขี่ยทิ้งเป็นว่าเล่น ทำให้คุณพ่อคุณแม่หลายคนเป็นต้องเครียด ว่าทำอย่างไรให้ลูกของเราทานผักได้ง่ายๆ วันนี้เราเลยมี 5 วิธีในการจัดการให้ลูกของเราทานกินผัก อย่างแรกที่คุณต้องทำคือการสร้างความเคยชิน อาจจะทำเป็นมื้อที่ให้ลูกของคุณทานผักบด เส้นเป็นผักสดที่ทำการต้มสุกและบดผสมไปกับข้วมื้อแรก ซึ่งคุณควรทำมื้ออาหารแบบนี้ซ้ำๆหน่อย เพื่อให้ลูกมีความเคยชินและคุ้นเคยกับรสชาติผักบด และต้องเลือกผักที่รสชาติหวานและบดง่าย ถ้าทำแบบนี้เด็กจะเริ่มชินกับรสชาติผักนั่นเอง เมื่อเด็กเริ่มชินกับการผักบด และเริ่มคุ้นเคยกับรสชาติผะกแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือการหั่นผักของลูกให้เป็นชิ้นพอดีคำ ทานง่ายจะช่วยให้เด็กทานได้ง่ายมากขึ้น เพราะไม่ต้องมานั่งทานผักเคี้ยวนานๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เด็กทานผักได้ง่ายและทำให้ผักสุกเร็ว ไม่ว่าจะเป็นแครอท มันฝรั่ง คะน้าอ่อน คุณสามารถทำให้ผักสุกด้วยการต้ม หลังจากนั้นหันเป็นแท่งๆ แล้วนำไปต้มให้สุก เมื่อสุกแล้วให้ทำการแช่เย็น หรือสามารถนำไปทอด หรืออบกรอบเป็นผักอบกรอบที่ตอนนี้กำลังฮิตก็ช่วยให้ลูกของคุณทานผักได้ง่ายขึ้น คุ้นชินกับรสชาติผักและทานผักได้ง่ายอีกด้วย บางทีเด็กบางคนแค่เห็นว่าเป็นรูปทรงผัก ก็เขี่ยทิ้งไม่อยากกินแล้ว ซึ่งวิธีแก้นั่นง่ายมาก เพียงแค่คุณสร้างสรรค์เมนูผักให้เป็นรูปร่างน่ารัก อย่างเช่นการทำเบนโตะในรูปการ์ตูนเพื่อเพิ่มความน่าสนใจของเมนูผัก หรือบางทีอาจจะเปลี่ยนเมนูเป็นอย่างอื่นเพื่อสร้างความแปลกใหม่ ให้เด็กไม่เบื่อ และรู้สึกสนุกที่ได้ทานผัก  การที่คุณคะยั้นคะยอให้ลูกทานผักแต่กับตัวคุณเองยังเลือกทานผักหรือไม่ทานผักเลยให้ลูกเห็นนั้น จะทำให้ลูกมีความรู้สึกได้ว่าผักนั้นต้องไม่อร่อยแน่นอน เพราะขนาดผู้ใหญ่ยังไม่กินเลย ดังนั้นหากอยากให้ลูกทานผักคุณก็ควรทานเป็นเพื่อนลูกจะดีกว่านะคะ